Новый ресторан “Le George” в Four Seasons Hotel George V

8 октября 2015 года состоялось открытие ресторана средиземноморской кухни Le George, который присоединился к уже известным ресторанам отеля Four Seasons Hotel George V Le Cinq и Galerie в качестве нового кулинарного дополнения. Шеф-повар ресторана Le Cinq, Кристиан Ле Скёр (Christian Le Squer),обладатель трех звезд Мишлен, в настоящее время контролирует все кафе и рестораны отеля. Кристиан Ле Скёр назначил Марко Гарфанини (Marco Garfagnini) шеф-поваром нового ресторана Le George. Марко Гарфанини родом из Каррара в Тоскане, создал сбалансированное и здоровое меню, в которое входят легкие и современные блюда в средиземноморском стиле. Меню основано на традиционной кухне, которой вы могли бы насладиться во время путешествия между Французской Ривьерой и Северной Италией. Сильный акцент будет сделан на рыбу и свежие овощи, которые дополнены большим выбором блюд для вегетарианцев и тех, кто заботится о своем здоровье.

Меню предусматривает выбор порций двух размеров ­­– целая и половина. Половина порции была создана для того, чтобы гости ресторана смогли попробовать большее количество блюд. Основное меню включает фирменные блюда от шеф-повара, а также новые творения, такие как Бретонское ризотто с омаром, Тортелли с сыром рикотта, лимоном и свежей мятой, креветки-гриль с цитрусовым соком и горчичным соусом, карамелизированная рыба Джон Дори с телячьим соком, жареный морской окунь с соком моллюска и яблоко полу-конфи с имбирем, кремом маскарпоне и мороженым. Свежая паста будет ежедневно готовиться два раза в день, а ризотто сразу после заказа.

Ресторан работает ежедневно. Режим работы: 12:00 – 15:00 19:00 – 23:30 Ланч меню: 65 EUR Меню “Saveurs”: 110 EUR​

#Париж #Франция #Европа #ресторан #FourSeasons