Самый знаменитый шеф-повар мира открыл новый ресторан

Ален Дюкасс, именитый французский шеф-повар, обладатель 21-й звезды Michelin, владелец легендарного ресторана в отеле Plaza Athénée в Париже и еще 25 ресторанов по всему миру, открыл новый «парадиз» для гурмэ — ресторан Ore в Версальском дворце.

Заведение открылось 13 сентября, в 60-й день рождения Дюкасса.

Как написал маэстро на своем сайте, Версаль для него — это мечта, которая приводит его в восторг: «Все здесь по-прежнему кажется мне удивительным и необыкновенным, будто я вижу это впервые. Для меня огромная честь внести свой скромный вклад в современную историю дворца».

Днем Ore — это современное кафе, где может пообедать каждый гость Версаля. Здесь подают классическую французскую кухню с легкими закусками, блюдами из сезонных овощей и фруктов и оригинальными десертами.

А вечером, когда Версаль освобождают вереницы туристов, Ore преображается — тут начинают подавать блюда в фарфоровой посуде времен Марии Антуанетты, приготовленные по рецептам королевской семьи. «Я хочу, чтобы мои гости ужинали как французские короли», — так объясняет оригинальность подачи Ален Дюкасс. Ресторан находится в новом павильоне Dufour Château, который построили на территории дворца в начале 2016 года. Кафе работает с 8 утра до 18:30.

*Столик можно забронировать на сайте: http://www.alain-ducasse.com/en/actualites/ore-%E2%80%93-ducasse-au-chateau-de-versailles.