В городе шоколадного барокко на Сицилии пройдет фестиваль ChocoModica–2016

С 8 по 11 декабря в городе Модика на Сицилии традиционно пройдет рождественский фестиваль шоколада ChocoModica–2016. В течение четырех дней гостей ждут ярмарка, кулинарные шоу с дегустациями, шоко-арт, лекции об истории шоколада, сказки и спектакли для детей с обязательными сладкими угощениями.

Модика на время фестиваля превращается в настоящий шоколадный парадиз для сладкоежек. Праздник проходит буквально везде – не только на центральной площади, но в культурных центрах, музеях, кафе и на улицах. Главным событием станет появление любимого итальянцами раритетного автомобиля Fiat 500, полностью покрытого шоколадом из Модики. На все части машины, за исключением стекол, нанесут 50 кг шоколада, и она даже проедет по улицам города. Также организаторы планируют показывать художественные, документальные и анимационные фильмы.

Другой приятный сюрприз – дегустация знаменитых десертные винх из Марсалы, которые можно будет попробовать на месте. Каждый вечер для гостей будут проходить концерты, в том числе с участием итальянского комика Паоло Мигоне, группы Tinturia и других исполнителей.

Добраться на фестиваль можно будет не только обычным транспортом, но и специальным экспрессом ChocoModica. Два исторических состава пустят для туристов 11 декабря из Сиракузы и Кальтанисетты.

Модика - итальянский город на острове Сицилия, известный своей архитектурой в стиле барокко и необыкновенным шоколадом. Исторический центр Модики включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Шоколад из Модики кажется на вид грубым, зернистым и твердым. Как известно, ацтеки растирали зерна какао бобов специальными камнями "metate" до зернистой пасты, затем добавляли воду и специи, чтобы получить густой и насыщенный шоколадный напиток. В Модике используется подобная технология при изготовление шоколадных яств. Шоколад делают вручную путем холодного прессования при температуре не выше 40° С. При такой температуре сахар не плавится, а остается в форме кристаллов, которые придают рассыпчатость шоколаду. Дополнительно не добавляют ни масло, ни другие растительные жиры, ни эмульгаторы. Плитки имеют неоднородный коричневый цвет и аромат жареного какао. Часто в шоколад добавляют корицу или ваниль, а также острый перец, кофе, цитрусовую цедру. На фестивале можно будет попробовать с ананасом или бадьяном.

Как добраться: www.chocomodicaofficial.it/location Официальный сайт: www.chocomodicaofficial.it