Самые необычные виды кофе в мире

Считаете себя изысканным кофейным гурмэ? Тогда предлагаем вашему вниманию самый удивительный кофе в мире, которое вы наверняка никогда не пробовали.

«Копи лювак»

Родина этого кофе – далекий индонезийский остров Ява. Напиток отличается в первую очередь своим удивительным вкусом: деликатной горчинкой с выразительным оттенком сливочного масла, нуги и меда, а также стойким приятным ароматом.

Главным производителем этого сорта кофе является небольшой зверек мусанг – млекопитающее из семейства цветковых. Этот хищник обитает в кофейных зарослях и питается насекомыми, мелкими животными, фруктами и, конечно же, кофейными зернами, из которых выбирает самые вкусные и спелые плоды.

Необычный вкус, который является главной фишкой «копи лювак», как раз и объясняется… особенностями желудочного сока этих зверюшек. Мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева. Крестьяне выбирают из их отходов жизнедеятельности уцелевшие зерна, моют, сушат и обжаривают.

В наше время этот вид кофе производится в промышленных масштабах на специальных фермах в Индонезии, Филиппинах и Южной Индии. Оптовая цена килограмма необжаренного «копи лювак» стартует от сотни долларов. Розничная цена тысячи граммов обжаренного кофе в Европе составляет от 300 долларов.

«Чёрный кот»

Ещё один кофейный деликатес предлагаем попробовать в самом сердце Таиланда – Бангкоке. Сорт кофе «Чёрный кот» также производится из… помета, правда, почему-то слоновьего, а не кошачьего. Технология производства этого кофейного напитка такая же как и в «Копи лювак». Присутствует лишь одно отличие – кофейные зерна глотают настоящие слоны. Кофе, собранное из их помета, отличается особой горчинкой, что и составляет главную изюминку этого дорогостоящего напитка.

Сейчас этот вид кофе по праву является самым дорогим в мире. Ведь за килограмм такой диковинки просят более тысячи долларов. Надо сказать, что такая экзотика хорошо пользуется спросом у богатых туристов. Если повезет, можно отведать этот кофейный напиток и в некоторых таиландских гостиницах: всего 50 долларов за чашку – и вы вряд ли забудете когда-нибудь этот необычный вкус.

Кофе от верблюда

Для того, чтобы отведать это кофе, придется ехать в Объединенные Арабские Эмираты. Ведь только там существует единственное в мире кафе, в котором продают кофе с верблюжьим молоком. Утонченным европейцам придется привыкать к необычному послевкусию, которое останется после дегустации такого напитка. Ведь верблюжье молоко имеет густую консистенцию и слегка солоноватый вкус, но зато намного полезнее привычного нам коровьего. «Я впервые попробовала верблюжье молоко. Оно очень отличается по вкусу от коровьего. Но нужно просто время, чтобы привыкнуть к этому», - говорит Софи Брик, посетительница кафе.

О цене за чашку деликатеса от корабля пустыни владельцы кафе умолчали. Но судя по тому, что сейчас ОАЭ испытывает дефицит верблюжьего молока, цена за необычный кофе будет внушительная.

Геджасский кофе

Его можно назвать самым опасным в мире. Вся ценность этого напитка заключается не в сорте, а в уникальной технологии приготовления. Попробовать геджасский кофе можно только в Дамаске, ведь рецепт знают только некоторые сирийские племена, тщательно хранящие его в тайне.

Вся необычность состоит в том, что кофе подают буквально на дне маленькой чашки. Для этого он несколько часов стоит под палящим солнцем до тех пор, пока не испарится вода. Оставшийся темно-коричневый осадок представляет собой такую густую и концентрированную консистенцию, что, коснувшись его языком, вы ощутите легкий ожог и тут же почувствуете, как ваше тело наполняется энергией. Правда, второй глоток бодрящего напитка людям со слабым сердцем делать не рекомендуют – он попросту может стать для них последним.

Татьяна Долгиер