Гастрономический Будапешт зимой: чем быстро согреться и что перекусить

Яна Лучанинова
13 янв. 2017 г.
2 мин. чтения

Туристы, увлеченные новым для них городом, часто могут забывать о «хлебе насущном». Но зимой к чувству голода подключается чувство холода. Против союза этих двух надо действовать! Так чем же быстро согреться и перекусить на улицах Будапешта, не отклоняясь от прогулочного маршрута?

Лангош (Lángos) – традиционная венгерская лепешка из дрожжевого теста, приготовленная в кипящем масле. К ней предлагается ассортимент добавок: чесночный соус, лук, зелень, сметана, сыр, ветчина и не только. Кушать обязательно горячей! Одно из облюбованных венграми мест, где можно отведать лангош в центре города, недалеко от базилики Св. Иштвана, – это киоск «Retró Lángos büfé» на площади Podmaniczky, у входа в метро Arany János.

Кюртёш калач (Кürtőskalács) – традиционная венгерская выпечка из теста, цилиндрической формы, полая внутри. Готовится на открытом огне. Кто знаком с чешским «трдло», тот найдет много общего. Посыпают калач на выбор сахаром, орехами, ванилью, корицей, кокосом, шоколадом. Киоски с этим яством ищите в центре города, например: справа от входа на вокзал Nyugati, рядом с проспектом Andrássy 1 или бульваром Szent István 5.

Форральт бор (Forralt bor) для венгра то же, что для шведа и датчанина «глёг», для финна – «глеги», для немца – «глювайн», для чеха – «сваржене вино». В основе напитка, как правило, красное, реже – белое, горячее вино, с добавлением специй и меда. Любители напитков покрепче могут отведать крампампули, в составе которого, кроме вышеназванных ингредиентов, есть еще и ром. Альтернативой для тех, кто не пьет алкоголь, могут стать напитки со специями на основе горячего фруктового сока, чаще всего яблочного или вишневого.

Это лишь малый перечень вариантов быстрого решения вопроса согрева и перекуса. Традиционная венгерская кухня богата горячими сытными блюдами, которые Вы сможете попробовать в гостеприимных кафе и ресторанах. А если вам посчастливилось попасть в город в период рождественских ярмарок – тут уж точно голодными вы не останетесь!